Đóng gói chân không không tự động ngăn ngừa quá trình oxy hóa của các loại hạt. Lượng oxy dư trên 1%, màng chắn không đủ tiêu chuẩn cho các loại hạt, hoặc chỉ cần một vết rách nhỏ trên niêm phong trong quá trình vận chuyển — bất kỳ một trong những lỗi này đều khiến việc đóng gói chân không các loại hạt trở nên vô giá trị về mặt thương mại. Phần phân tích này đề cập đến hai loại lỗi quan trọng, phương pháp đóng gói kết hợp bơm khí nitơ giúp loại bỏ lỗi do tác động của khí quyển, và thông số kỹ thuật chính xác của màng mà máy đóng gói chân không các loại hạt phải đáp ứng để đảm bảo sản phẩm không bị lỗi trong suốt thời hạn sử dụng xuất khẩu.

Các loại hạt rất dễ bay hơi về mặt hóa học. Hàm lượng chất béo không bão hòa cao khiến chúng dễ bị oxy hóa nhanh chóng, dẫn đến mùi vị "ôi thiu" khó chịu. Phương pháp hút chân không tiêu chuẩn giải quyết được vấn đề oxy nhưng lại tạo ra nguy cơ làm vỡ vụn các hạt dễ vỡ như quả óc chó và hạt điều. Báo cáo kỹ thuật này phân tích giải pháp hai chức năng: công nghệ hút chân không - khí - niêm phong. Chúng tôi khám phá cách thay thế oxy bằng nitơ trơ tạo ra một "lớp đệm khí" bảo vệ cả tính toàn vẹn hóa học và cấu trúc vật lý của các loại hạt cao cấp.