Tại sao các loại ngũ cốc cao cấp lại mất giá trị dinh dưỡng trong quá trình bảo quản? Câu trả lời nằm ở phản ứng hóa học đơn giản: quá trình oxy hóa. Báo cáo kỹ thuật này phân tích cách công nghệ đóng gói chân không tạo ra môi trường kỵ khí để ngăn chặn sự phân hủy lipid. Chúng tôi khám phá sự cần thiết về mặt sinh học của việc ức chế oxy hóa và cách máy đóng gói chân không Jialong đóng vai trò như một rào cản tối ưu giữa các chất dinh dưỡng dễ bị tổn thương và tác động gây hư hỏng của không khí.