Một túi kín không phải là một túi bảo quản. Màng bọc một lớp tiêu chuẩn không mang lại hiệu quả kéo dài thời hạn sử dụng đáng kể cho ngũ cốc — oxy sẽ thẩm thấu trở lại trong vòng vài ngày, gây ra hiện tượng ôi thiu chất béo và nấm mốc phát triển, phá hủy sản phẩm trước khi đến tay người bán lẻ. Phân tích kỹ thuật này bao gồm sinh học hô hấp của ngũ cốc, ngưỡng oxy aflatoxin gây ra việc từ chối toàn bộ lô hàng tại hải quan EU, và thông số kỹ thuật chính xác của màng chắn cho ngũ cốc mà máy đóng gói chân không phải sử dụng để đảm bảo thời hạn sử dụng 12 tháng đã được kiểm chứng. Đóng gói chân không ngũ cốc đúng cách là kết quả của kỹ thuật khí quyển — chứ không phải là lời quảng cáo trên nhãn mác.