Đặc tính cảm quan của hạt hướng dương—hương vị, mùi thơm và kết cấu—rất dễ bị phân hủy do quá trình oxy hóa lipid và hấp thụ độ ẩm. Bài phân tích này giải thích cách một máy đóng gói hạt hiện đại có khả năng hút chân không mang lại giải pháp bảo quản vượt trội. Chúng tôi sẽ trình bày chi tiết cách một máy đóng gói hạt chuyên dụng tạo ra môi trường kỵ khí, độ ẩm thấp. Hiệu quả của quy trình này phụ thuộc vào độ kín khít của linh kiện máy hút chân không thực phẩm. Là một nhà sản xuất máy đóng gói chuyên nghiệp, chúng tôi trình bày cơ sở khoa học đằng sau thiết bị đóng gói thực phẩm thiết yếu này.