Bột mì có tính hút ẩm cao và dễ bị oxy hóa lipid cũng như bị sâu bệnh tấn công. Bao bì giấy truyền thống không thể ngăn chặn được những mối đe dọa sinh học và hóa học này. Báo cáo kỹ thuật này nghiên cứu cách sử dụng máy đóng gói chân không bột mì được hiệu chỉnh chính xác để ngăn chặn những sự hư hỏng này. Chúng tôi phân tích vai trò quan trọng của công nghệ niêm phong chân không kết hợp với màng chắn ẩm tiên tiến trong việc bảo vệ môi trường vi mô để ngăn ngừa hiệu quả quá trình oxy hóa bột mì trong các hoạt động đóng gói bột mì công nghiệp quy mô lớn.