Các giống gạo hạt dài dễ vỡ bị hư hại cấu trúc nghiêm trọng dưới tác động của quá trình hút chân không mạnh. Sự chênh lệch áp suất đột ngột tạo ra các vết nứt nhỏ trong nội nhũ. Khi nấu chín, những hạt gạo vỡ này sẽ hòa tan lượng tinh bột dư thừa, làm hỏng kết cấu của gạo. Bản báo cáo kỹ thuật này phân tích vật lý của hiện tượng vỡ hạt gạo. Chúng tôi trình bày chi tiết cách tích hợp máy đóng gói chân không gạo cao cấp với công nghệ giảm áp suất theo gradient có thể lập trình để loại bỏ ứng suất vật lý bên trong. Hơn nữa, chúng tôi khám phá việc tích hợp mã hóa truyền nhiệt, liên kết trực tiếp từng lô sản xuất với nền tảng truy xuất nguồn gốc thông minh dựa trên điện toán đám mây.