Kiểm soát quá trình oxy hóa lipid: Tạo ra môi trường lý tưởng với máy đóng gói chân không cho các loại hạt
Kiểm soát quá trình oxy hóa lipid: Tạo ra môi trường lý tưởng với máy đóng gói chân không cho các loại hạt
Ngày đăng: 21 tháng 1 năm 2026 | Bởi Khoa Kỹ thuật Jialong
Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, các loại hạt đặt ra một thách thức lớn. Hàm lượng axit béo không bão hòa cao trong các loại hạt tạo ra nguy cơ oxy hóa lipid cao, thường được gọi là hiện tượng ôi thiu. Giải pháp kỹ thuật cho điểm yếu hóa học này là máy đóng gói chân không các loại hạt. Bằng cách giảm áp suất môi trường bên trong môi trường kín, thiết bị này loại bỏ chất xúc tác chính gây hư hỏng: oxy. Jialong, với tư cách là nhà sản xuất máy đóng gói chính xác, thiết kế mọi máy đóng gói chân không tự động để đạt được áp suất dư thấp ở mức milibar, tạo ra trạng thái ổn định cho việc bảo quản lâu dài.
Trong khi áp suất chân không loại bỏ không khí, áp suất âm quá cao có thể gây hư hại vật lý cho các loại hạt giòn như quả óc chó hoặc hạt điều. Công nghệ đóng gói chân không tiên tiến giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng phương pháp đóng gói trong môi trường khí quyển biến đổi (MAP). Máy đóng gói chân không tự động có thể được cấu hình để bơm ngược khí trơ, thường là nitơ, sau khi hút hết không khí. Khí nitơ này hoạt động như một lớp đệm, ngăn ngừa sự nghiền nát cơ học đồng thời duy trì môi trường không có oxy. Khả năng này là một đặc điểm nổi bật của máy đóng gói chân không các loại hạt đa năng so với máy đóng gói chân không thực phẩm tiêu chuẩn. Nó cung cấp cả sự ổn định hóa học và tính toàn vẹn vật lý.
Ngay cả máy hút chân không thực phẩm tốt nhất cũng phụ thuộc vào vật liệu đóng gói. Bảo quản hiệu quả đòi hỏi màng nhiều lớp (Polyamide, PE, Nhôm) với đặc tính chắn cao đối với oxy và ánh sáng. Là nhà sản xuất máy đóng gói, chúng tôi đảm bảo các thanh hàn của mình sử dụng hệ thống điều khiển nhiệt độ PID chính xác để liên kết các lớp màng dày này một cách chắc chắn. Một lỗi hàn trong máy hút chân không sản phẩm sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ lô hàng. Do đó, kiểm tra độ kín của mối hàn là một phần không thể thiếu trong việc hiệu chỉnh bất kỳ máy đóng gói chân không tự động nào trên dây chuyền sản xuất.
Các thông số xác định thời hạn sử dụng
Khách hàng của chúng tôi sử dụng phương pháp kiểm tra chỉ số axit và chỉ số peroxit để đánh giá hiệu suất của máy đóng gói chân không các loại hạt. Một máy đóng gói chân không tự động được hiệu chuẩn đúng cách sẽ làm chậm đáng kể sự gia tăng của các chỉ số hư hỏng này. Chúng tôi xây dựng công nghệ niêm phong chân không mà bạn có thể đo lường được.
Xem thông số kỹ thuậtKết luận: Một cách tiếp cận có hệ thống đối với công tác bảo tồn
Máy đóng gói chân không các loại hạt không chỉ là một thiết bị; nó là một nhu cầu thiết yếu trong công nghiệp để kiểm soát chất lượng. Cho dù sử dụng chân không trực tiếp hay bơm khí nitơ, chìa khóa nằm ở công nghệ niêm phong chân không chính xác. Jialong, một nhà sản xuất máy đóng gói chuyên dụng, cung cấp máy niêm phong chân không thực phẩm mạnh mẽ và hệ thống máy đóng gói chân không tự động cần thiết để đảm bảo vòng đời sản phẩm của bạn.
Hãy tham khảo ý kiến kỹ sư của chúng tôi.
Chúng tôi có thể tùy chỉnh máy đóng gói chân không các loại hạt của bạn với khả năng bơm khí nitơ. Hãy thảo luận với chúng tôi về các yêu cầu cụ thể của bạn.
Tư vấn kỹ sư Hãy ghé thăm Jialong Technology
